Mi a ketogén

diéta

────

Mit
fogyaszthatunk a
ketogén diétában

────

Mik az előnyei

────

Mi az a keto „flu”

KETOGÉN ────

DIÉTA Honnan tudom,

hogy elértem a

AZ ALAPOK ketózist

Hasznos információk a Ketogén diétáról

Gondolhatnánk, hogy a ketogén diéta egy a legújabb divathóbortok KETOSEF KFT
közül, amelyek gyors fogyást ígérnek.
https://ketochef.hu
Valójában a ketogén diéta hosszú tudományos múltra tekint vissza
info@ketochef.hu
és bizonyos betegségek kezelésében játszott/játszik szerepet.
Mellékterméke a fogyás, ami napjaink közkedvelt témája és egyben https://webshop.ketochef.hu
problémája is.

Ez az útmutató a ketogén diéta alapjait mutatja be.

Remélem hasznos információkkal tudunk szolgálni.

https://ketochef.hu
info@ketochef.hu
KETOGÉN DIÉTA – AZ ALAPOK
Mi a ketogén diéta?

A keto vagy ketogén diéta közismerten alacsony szénhidráttartalmú étrend, mely során a test
ketontesteket kezd előállítani a májban, amelyet azután energiaforrásként használ. Így áll át az emberi
test cukor égető gépezetről zsírégető gépezetre.

Amikor szénhidrátokat fogyasztunk, akkor a test

glükózt és inzulint termel.
Glükóz: a test számára használható
legegyszerűbb molekula, amit energiává alakíthat
át működése során. Amíg ez jelen van, addig a test
ezt használja minden más energiaforrás előtt.

Inzulin: az inzulin hormont termeli a test a glükóz

feldolgozására

Miután a glükóz az elsődleges energiaforrás, a

zsírok nem kerülnek felhasználásra és
elraktározódnak a szervezetben. Az átlagos, magas
szénhidrát tartalmú diéta során a testnek mindig rendelkezésére áll a glükóz energiaforrásként. Amint
csökkentjük a szénhidrát bevitelt, a test egyre inkább “rászorul” az egyéb energiaforrások használatára
és közelebb kerül a ketózisnak nevezett állapothoz.

A ketózis maga az a természetes folyamat, ami megvédi a szervezetet alacsony élelemellátás esetén. A
folyamat alatt ketontestek termelődnek a májban a zsírok, zsírtartalékok lebontása által.

A célja egy rendesen szabályozott ketogén diétának az, hogy a testet ebbe az anyagcsere állapotba
erőltessük. Ezt nem éhezés által érjük el, csak a szénhidrát tartalom lecsökkentésével.

A testünk rendkívüli módon képes alkalmazkodni és ha feltöltjük zsírokkal, miközben megvonjuk a

szénhidrátokat, akkor ketonokat kezd el égetni energiaforrásként. Az optimális keton szint pedig
rendkívül sok előnnyel jár, többek között fogyással, fizikai és mentális teljesítőképesség javulással és
általános egészségben történő javulással.

A ketogén diéta előnyei

A ketogén diétának számos előnye van a fogyástól a terápiás jellegű

orvosi alkalmazásig. Az alacsony szénhidrát – magas zsírtartalmú
diéta szinte mindenkinek alkalmazható és a jótékony hatását bárki
megtapasztalhatja.
Testsúly csökkenés:
A ketogén diéta egyik alapelve a testzsír
felhasználása energiaforrásként, így a súlyvesztés
gyakorlatilag kikerülhetetlen “mellékhatás”. A
ketogén diéta alatt a test inzulin szintje
nagymértékben visszaesik, így változtatva a testet
zsírégető gépezetté.

Vércukorszint kontroll:
A keto diéta természetes úton kezeli a test
vércukor szintjét, már csak azáltal is, hogy
alacsony cukor tartalmú élelmiszereket
fogyasztunk a diéta alatt. A többi alacsony
szénhidráttartalmú diétával összehasonlítva a
ketogén diéta több tudományos kísérletben is hatékonyabbnak bizonyult a vércukorszint kezelésében.
Amennyiben II-es típusú cukorbetegség veszélye fennáll Önnél, vagy már ki is alakult, akkor javasoljuk,
hogy gondolkodjon el a ketogén diéta alkalmazásán, számos fogyasztói siker számolt már be a
cukorbetegség kezeléséről.

Mentális teljesítőképesség javulása

Nagyon sokan kifejezetten a mentális teljesítőképesség javulása miatt kezdenek a ketogén diétába.
A ketonok ugyanis kiváló üzemanyagként szolgálnak az agynak és javítják a szellemi munkavégzést. Az
étrend maga pedig segít egyensúlyban tartani az inzulin szintet, így abban nincsenek olyan kiugrások,
amik hullámzóvá tehetnék a koncentrációt. Számos tanulmány alátámasztja azt is, hogy a zsírsavak
bevitele segít egészségesen tartani az agyműködésünket.

Megnövekedett energiaszint

Azáltal, hogy az testnek egy jobb és megbízhatóbb energiaforrást biztosítunk sokkal energikusabban
érezzük majd magunkat egész nap. Emellett a zsírfogyasztás hosszabb ideig biztosítja a jóllakottság
érzését és nem ég el olyan gyorsan, mint a szénhidrát, így az éhségérzet kordában tartására is kiválóan
alkalmas a ketogén diéta.

Epilepszia

A ketogén diétát már az 1900-as évek elejétől alkalmazzák sikeresen az epilepszia kezelésében. Máig a
legelterjedtebb orvosi terápia epilepsziás gyerekeknél, ahol más módszerrel nem kontrollálható az
epilepszia. Nem utolsó sorban a diéta lehetővé teszi azt is, hogy az epilepsziás betegek sokkal kevesebb
gyógyszert fogyasszanak, mégis kontroll alatt maradjon a betegségük.

Vérnyomás és koleszterin

A ketogén diéta szintén bizonyítottan segíti a vér triglicerid és koleszterin szintjének szabályozásában.
A vérnyomás csökkenéséről is számos siker számolt már be. Hozzá kell tegyük, hogy a magas vérnyomás
gyakran az elhízás mellékterméke, így a testsúly vesztés már önmagában is jótékony hatással van a
vérnyomásunk szabályozására.

Szép bőr

A ketogén diéta számos egészségügyi hatása mellett sokan a megszépült bőrükről is beszámoltak.
Fogyasztói sikerek alapján a keto diéta jótékony hatással van a pattanásos, gyulladt bőr kezelésére is.
Mit fogyaszthatunk a ketogén diétában?

A ketogén diéta elkezdésekor mindig jó előre tervezni. Egy kész étrend tervezet sokban segíti a diéta
sikerét. Az elfogyasztott élelmiszerek ugyanis nagyban meghatározzák milyen hamar sikerül elérnünk
a ketózis állapotát. Minél szigorúbbak vagyunk a szénhidrát bevitellel szemben, annál hamarabb
kerülhetünk ketózisba.

NE FOGYASSZUNK:
– Gabonaféléket (búza, rizs, kukorica, stb.)
– Cukrokat (méz, szirup, fehér, barna cukor, stb)
– Gyümölcsöket (alma, banán, narancs, stb)
– Gumós növényeket (burgonya, édesburgonya, stb)

FOGYASZTHATUNK:
– Húsfélék (hal, marha, baromfi, sertés, bárány,
stb)
– Tojás
– Leveles zöldségek (saláta, spenót, rukkola, stb)
– Föld feletti zöldségek (karfiol, brokkoli, uborka)
– Magas zsírtartalmú tejtermékek (sajtok, tejszín,
vaj, tejföl)
– Magvak (napraforgó, mandula, dió, mogyoró)
– Avokadó és bogyós gyümölcsök (málna, áfonya,
szeder)
– Gomba
– Édesítőszerek (sztívia, eritrit, monk fruit)
– Zsírok és olajok (kókuszzsír, MCT olaj,
cukormentes saláta öntetek, halolajok, majonéz)

A ketogén diéta alapelve, hogy magas zsírtartalomban és nagyon alacsony a szénhidrát tartalomban.
Az optimális arány 70% zsír, 25% protein és 5% szénhidrát az étkezésben. A nettó szénhidrát
fogyasztásnak nem lenne szabad a napi 20-30 grammot átlépnie.

Jogosan merül fel a kérdés, hogy mi a „nettó” szénhidrát? A nettó szénhidrát tartalmat úgy számoljuk
ki, hogy az összes szénhidrátból kivonjuk
a rosttartalmat. Például egy adag
brokkoliban 6 g az összes szénhidrát.
Emellett ennek a brokkoli adagnak 2 g a
rosttartalma. Így a nettó
szénhidráttartalom 6g-2g= 4 g lesz.
Honnan tudom, hogy elértem a ketózist?

A ketonszint kimutatható a vizeletből és a vérből is, bár ezek nem mindig pontosak és gyakran drága is
a mérőeszközök beszerzése.
Sokkal egyszerűbb inkább a tünetek megfigyelése:

– megnövekedett vizelési kényszer: a ketózis

természetes vizelethajtó hatással
rendelkezik, így meg fog növekedni a mosdó
látogatások száma
– szájszárazság: a vizelethajtó hatás
következménye a szák kiszáradása is, emiatt
elengedhetetlenül fontos a sok víz
fogyasztása és az elektrolitok pótlása is a
szervezetben
– rossz lehelet: az acetonos lehelet jó
indikátora a ketózisnak, mivel ez az a
ketontest, ami részben a lehelettel is távozik-
Leginkább a körömlakk lemosó szagára emlékeztet. Általában csak átmeneti tünet és hosszú
távon nem marad fenn
– lecsökkent éhségérzet és megnövekedett energia: általában miután átestünk a „keto flunak”
nevezett tünetegyüttesen sokkal nagyobb energiát érzünk majd, amit a lecsökkent éhségérzet és
a megnövekedett szellemi teljesítőképesség kísér.

Mi a „Keto flu”?

A keto flu (keto influenza rövidítve) egy olyan tünetegyüttes, amit a ketogén diétába kezdők gyakran
megtapasztalnak. Általában pár nap alatt elmúlnak a kellemetlen tünetek. Ahogyan a test átáll a
ketózisra, előfordulhat fáradtság, fejfájás, levertség,
hányinger, hasonlóan egy megfázás
tünetegyütteséhez, innen ered az elnevezés.

A két legfőbb ok ennek a kialakulására:

– a ketogén diéta vízhajtó hatása, ami miatt a
szervezetben lévő elektrolitok is kiürülnek. Ezek
pótlása emiatt elengedhetetlen és sok víz
fogyasztása elektrolitokkal enyhíti a tüneteket.
– Az anyagcsere átállása: a szervezetben új
folyamatok indulnak, új enzimek keletkeznek, de az
átállási szakaszban az agy a megszokottnál
kevesebb energiával fut, így ez okozhat fejfájást,
hányingert. Ha ez súlyosabb gondokat okoz, akkor
a szénhidrátról való leszoktatást fokozatosan kell végig vinni.

Az elektrolitok pótlása a tünetek nagy részét rendezi és 4-5 nap alatt elmúlik az egész. Addig viszont a
kis kellemetlenségek mellett örülhetünk is a jeleknek, melyek mutatják, hogy jó úton aladunk a ketogén
diétánkkal.

Köszönjük a figyelmet, szép napot kívánunk!

Ketochef Team
info@ketochef.hu
https://ketochef.hu