Rezept für schnelle Erdbeertorte mit Maracuja

Schnelle Erdbeertorte mit Maracuja

Diese Erdbeertorte wird mit Maracuja kombiniert.

Erdbeeren und Maracuja sind eine tolle Kombination – das beweist diese leckere Torte. Sie ist aber nicht nur ein herrlich fruchtiger Genuss, sondern auch noch super schnell zubereitet. Perfekt, wenn sich spontan Gäste angekündigt haben und Sie eine Last-Minute-Torte brauchen. Das Rezept gibt es im Folgenden.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Bewertung:

Kategorie: Torten

Thema: schnell

Zutaten für 1 Obsttortenboden (26 cm Ø)

für 12 Portionen

1 Biskuit Obsttortenboden (Fertigprodukt)
500 g Erdbeeren 
2 EL Aprikosenkonfitüre 
500 g Sahne
2 Pck. Sahnefestiger 
60 g Zucker 
250 ml Maracujasaft 
2 Pck. klarer Tortenguss
1 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung

Um den Tortenboden einen Tortenring stellen. Die Erdbeeren verlesen. 4-5 große Erdbeeren heraussuchen und in Scheiben schneiden, restliche Erdbeeren vierteln. Die Konfitüre erwärmen und den Tortenboden damit bestreichen. Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Die Erdbeeren unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Die Torte für 60 Min. kühlen.
Maracujasaft mit Tortenguss und Vanillezucker in einen kleinen Topf geben und verrühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und kurz aufkochen lassen. Den Guss etwas abkühlen lassen, dann mit einem Esslöffel auf der Torte verteilen und fest werden lassen. Mit Erdbeerscheiben belegen und servieren.