Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist eine echte Kindheitserinnung. Genießen Sie diesen Kuchenklassiker und backen Sie dieses Rezept am besten direkt nach!
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach
Hause liefern.
Zubereitung
Für den Tortenboden Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers 6–8 Min. cremig-weiß rühren. Eier nacheinander einrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Masse rühren. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Obstbodenform (28 cm Ø) einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen und im heißen Ofen auf dem Ofenrost im unteren Drittel 20 Min. backen. In der Form auf einem Gitter 10 Min. ruhen lassen, dann auf eine Platte stürzen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Erdbeeren putzen, Stiele entfernen und halbieren.
Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Tortenboden verteilen. Leicht abkühlen lassen. Die Erdbeerhälften darauf verteilen und leicht in den Pudding drücken.
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding in der Blitzvariante
Das Rezept oben ist schon sehr schnell zubereitet. Noch schneller geht es nur noch mit fertig gekauftem Biskuit-Kuchenboden. Den bekommen Sie entweder fertig beim Bäcker oder in Supermärkten. Perfekt, wenn sich ganz spontan Besuch angekündigt hat oder der Hunger auf Erdbeerkuchen nicht länger warten kann.
Wenn Sie mögen, können Sie auf den Kuchen roten oder klaren Tortenguss geben.
Wenn Sie von Erdbeeren nicht genug bekommen können
Doppelter Guss hält besser: Die Früchte sitzen in zwei Schichten auf geliertem Erdbeerpüree. Salzige Macadamianüsse im buttrigem Boden zu vanillesüßer Creme - eine Tarte mit Format.
Ein Nachtisch geht immer! Vor allem, wenn er so süß und fruchtig ist wie diese Desserts mit Erdbeeren. Genießen Sie Erdbeergrütze mit Hugo-Zabaione, Parfait und Erdbeereis. Göttlich!
Darauf freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue: einen selbst gebackenen Erdbeerkuchen! Auf buttrigem Mürbeteig, Biskuitboden oder Rührteig machen sich die roten Sommerfrüchte besonders gut. Hier finden Sie unsere besten Erdbeerkuchen-Rezepte.
Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Erdbeeren schmecken pur, auf sahnigen Torten, in feinen Cremes oder kombiniert mit Rhabarber. Hier erfahren Sie alles über die beliebteste Sommerfrucht und finden leckere Erdbeer-Rezepte!
Johannisbeerkuchen - auch Träubleskuchen oder Träublestorte genannt - ist ein süß-saurer Kuchenspaß, der in der Frühsommerzeit mit Freude gebacken wird. Wir haben geniale Rezepte für Johannisbeerkuchen und -torten für Sie!
Diese Kuchen-Rezepte passen immer: Ob einfache Kuchen oder besondere, klassische Kuchen oder neue Ideen – verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Kuchen!
Der rot-grüne Rhabarber stand schon bei Oma und Opa hoch im Kurs und gewinnt heute wieder junge Fans. Sein sauer-fruchtiger Geschmack veredelt Kuchen, Kompott und Getränke. Wie Rhabarber verwendet und zubereitet wird, wann er Saison hat und wie Sie ihn haltbar machen, erfahren Sie hier.
