Tunnbrödsrullar med pesto, kyckling och makrill

2 st. av varje sort.

• 4 tunnbröd
• Smörgåsmargarin
• Salladsblad

Fyllning 1

• 2 msk crème fraiche
• 1 msk majonnäs
• 1 tsk pesto
• Salt & peppar
• 120 gr grillad kyckling
• 2 st körsbärstomater

Blanda crème fraiche, majonnäs och pesto till en krämig sås, smaka av med salt och peppar.

Fyllning 2

• 2 msk crème fraiche
• 1 msk majonnäs
• 1 tsk hackad gräslök
• Salt & peppar
• 2 kokta kalla potatisar
• 100 gr rökt makrillfilé
• 1 kokt skivat ägg

Blanda crème fraiche, majonnäs och pesto till en krämig sås, smaka av med salt och peppar.

Gör så här:

1. Bred margarin på tunnbrödsskivorna.
2. Fördela hälften av de båda såserna på bröden.
3. Lägg salladsblad en bit in från kortsidan på brödet.
4. Varva fyllning och resten av såsen ovanpå salladen.
5. Rulla ihop, plasta in och lägg kallt i kyl.

// Ann Hansson